亮氨酸氨肽酶
英文: leucine aminopeptidase；LAP；EC:3.4.11.1
CAS號: 9054-63-1
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蛋白質水解酶中的氨肽酶類(aminopeptidases)之一。這類酶能從多肽鏈上游離的氨基末端(N端)由外向里逐個地把氨基酸切下，故又稱肽鏈外切酶(exopeptidases)。亮氨酸氨肽酶不是因為只能水解以亮氨酸(Leu)為N末端殘基的肽鍵，而是水解以亮氨酸為N末端的肽鍵速度為最快才有這一名稱由來。實際上它同樣可作用于N末端的其他氨基酸。對豬腎來源的LAP(分子量約255000)研究較多，但來自其他生物源的LAP也很多。分子量約30萬，由數個亞基構成。Mg2+或Mn2+是該酶催化作用所必需的。早期它常用于對多肽的氨基酸序列測定。通常把在pH值8.5，25℃下，每分鐘能水解1μmol L-亮氨酰胺(L-leucinamide)的酶量為一個酶活單位。
亮氨酸氨肽酶
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CAS：9054-63-1
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