CAS: 104-54-1
分子式: C9H10O
分子量: 134.18
中文名稱: 肉桂醇
苯丙烯醇
桂皮醇
3-苯基-2-丙烯-1-醇
英文名稱: Cinnamyl alcohol
3-phenyl-2-pr-1-ol
3-phenyl-2-prol
3-phenylallyl alcohol
性質描述: 有順式和反式兩種異構體。反式呈無色或微黃色長型細小針狀結晶，有類似風信子與膏香香氣，有甜味，熔點33℃（純品低于24℃）沸點257.5℃,閃點126℃，相對密度(d35) 1.0338;(d20) 1.044,折射率(nD20) 1.5819,市售商品,主要是指反式異構體。順式者為無色液體，有高度折光性，沸點127℃（1333Pa),相對密度(d20) 1.041,折射率(nD20)1.5710。置空氣中逐漸氧化成桂醛。溶于乙醇、丙二醇和大多數非揮發性油、難溶于水和石油醚、不溶于甘油和非揮發性油。
天然品以酯的形式存在于秘魯香脂、肉桂葉、風信子油及蘇合香脂等中。
質量標準:
1.含量 ≥98%
2.凍點 ≥33%
3.游離醛(以桂醛計) ≤1.0%
4.微量氯含量(銅網法) 負反應
5.醇中溶解度(25℃,OT-43) 1ml溶于4mL50%乙醇
6.色狀(GT-11-2) 白色至微黃色結晶或無色至淡黃色液體,不超過10號色標
7.香氣 似風信子與膏香香氣
色譜條件：流動相：乙腈-0.1%磷酸(28∶72)；檢測波長280nm (僅供參考)
用途: 醫藥方面,重要的醫藥原料.常用于心腦血管藥合成中，如腦益嗪等。對病毒引起的肺瘤能有效抑制；臨床用于血癌、子宮癌、卵巢腫瘤、食管癌等多種腫瘤。
香料方面：常與苯乙醛共用，為調制洋水水仙香精，玫瑰香精等花香香料不可缺少的香料，也可用作定香劑，修飾劑。添加到肥皂,香水和化工品。
參考文獻:
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