結構式
CAS: 104-61-0
分子式: C9H16O2
分子量: 156.22
中文名稱:
γ-壬內酯
椰子酯
G-戊基丁內酯
正戊基丁內酯
丙位壬內酯
椰子醛
γ-戊基丁內酯
二氫-5-戊基-2(3H)-呋喃酮
英文名稱: .gamma.-Amyl
butyrolactone
Coconut aldehyde
dihydro-5-pentyl-2(3H)-Furanone
1,4-nonalolide
性質描述:
無色液體,具有強烈的椰子香味,沖淡時,具有似桃、似杏香氣。沸點136℃(1.73kPa),121-122℃(0.8kPa),相對密度0.9672(19℃),折射率1.4462(19.5℃)。溶于乙醇及大多數有機溶劑,不溶于水。具有一般內酯的性質,與堿作用生成羥基酸鹽。該品商業上的俗名為椰子醛(實際上并非醛類)。
生產方法:
1.由β,γ-壬烯酸在硫酸作用下內酯化制得。壬烯酸由庚醛與丙二酸反應制得。將80%的硫酸與壬烯酸一起攪拌,內酯化反應完成后,用水洗滌反應物,以油層用碳酸鈉溶液中和,再經水洗,將油狀物減壓蒸餾即得γ-壬內酯。
2.由7-羥基正壬酸與硫酸共熱脫水而得。
3.用鈰、釩等高價醋酸鹽或醋酸錳(+3)作氧化劑,由α-庚烯與醋酸反應而得
質量標準
外觀 |
無色透明液體 |
香氣 |
濃甜椰子樣果香,梔子、晚香玉樣花香,木香 |
比重D2525 |
0.958~0.966 |
折光N20D |
1.446~1.450 |
含量 |
GC≥99.0% |
酸值 |
≤2.0
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用途: 本品用于配制果香型飲料香精,如椰子香精、苦杏仁香精等,還用作高級化妝品調香用的香料。也是一種有機合成的原料。