CAS：105-54-4
分子式：C6H12O2
分子量：116.16
中文名稱： 丁酸乙酯
英文名稱： ethyl butyrate
ethyl n-butyrate
butanoic acid ethyl ester
性狀描述： 無色揮發性液體。凝固點-93.3℃，沸點120-121℃（121-124℃），48.8℃（6.69kPa），相對密度0.8785（20/4℃），折光率1.400，閃點19℃。易燃，能與醚和醇混溶，溶于約150份水。具果香和菠蘿香味，且有底香。
質量指標：
外觀 無色透明液體。
含量 ≥99.5%（GC）
水份 ≤0.10%
酸值 ≤1.0(mgKOH/g)
用途： 香料工業中用于配制果實（杏、桃、鳳梨、甜瓜等）香精、酒（老郎酒）用香精等。此外，玫瑰油香精、煙用香精中亦有使用。丁酸乙酯在工業上作溶劑使用，可溶解硝化纖維、多種天然或合成樹脂。
相關標準:
GB 4349-2006 食品添加劑 丁酸乙酯 Food additive - Ethyl butyrate
QB/T 1773-2014 丁酸乙酯 Ethyl butyrate
參考文獻:
1 水-異丁酸甲酯-乙酸和水-異丁酸乙酯-乙酸兩組三元物系液-液平衡數據的測定和關聯 聶勇;杜鳳學 吉林石油化工 1989 (2),20-24
2 一個新的含CF3的結構單元(Z)-3-溴-4,4,4-三氟-2-烯-丁酸乙酯的制備, 與炔和有機鋅試劑的鈀催化反應 HUANG WEIYUAN;LI LONG CHINESE CHEMICAL LETTERS 1991 (10),769-772
3 丁酸乙酯生產新工藝 中國專利 1991 專利號：CN-1049330|1990.8.14|1991.2.20|
4 丁酸乙酯合成方法的改進 張國安;陳偉紅 精細化工 1993 (6),19-20
5 復合型除草劑禾草特、西草凈、2甲4氯丁酸乙酯的氣相色譜分析 袁春鳳 農藥 1994 (2),14-15
6 γ-[N1-取代-1,4,5,6-四氫(及1,6-二氫)-6-氧-3-噠嗪酰胺基]丁酸乙酯類化合物的合成 許鳳榮;王書玉;徐萍;黎輝;胡長鳳;歐陽荔 高等學校化學學報 1995 (8),1254-1256
7 稀土固體超強酸SO42-/TiO2/La3+催化合成丁酸乙酯 林進 化工科技 2000 (2),1-3
8 以天然原料合成丁酸乙酯的方法 尹昌樹;孟永財;羅通;濮家蔚 中國專利 1999 專利號：CN-1229789
9 (±)-2-[4-(1-氧代-2-異吲哚啉基)苯基]丁酸乙酯的合成 王松青;劉秀杰;鄭連友 沈陽藥科大學學報 2001 (2),98-99
10 2-氧代-3, 5, 7-三氯吲哚丁酸乙酯的結構分析 汪朝陽;李淑璉 分析測試學報 1998 (6),75-77
11 α-溴代丁酸乙酯/CuBr/聯吡啶體系引發的活性自由基聚合反應 潘才元;樓旭東;王穎利;吳承佩 高分子學報 1998 (3),311-316
12 (R)-2-羥基-4-苯基丁酸乙酯的合成 林文清;張曉梅;宓愛巧 合成化學 2002 (5),385-390,456;參25
13 光學活性R-2-羥基-4-苯基丁酸乙酯的制備 李立新;李軍;謝明貴 四川大學學報.工程科學版 2003 (4),106-108;參8
14 (S)-4-氯-3-羥基丁酸乙酯的不對稱合成 張敏;魏俊發 精細化工中間體 2004 (1),33-34,37
15 γ-溴代丁酸乙酯的合成 付潮;滕漢兵;邱國福;梁淑彩;胡先明 化學試劑 2004 (5),283-284
16 不對稱合成（R）-2-羥基-4-苯基丁酸乙酯的動力學 夏濤;任其龍;吳平東 化工學報 2006 (1),46-51
17 面包酵母催化水相合成手性2-羥基-4-苯基丁酸乙酯的研究 石玉剛;方云;蔣南;夏詠梅 化學研究與應用 2006 (4),426-430
18 有機相酶催化氨解反應拆分制備(R)-4-氯-3-羥基丁酸乙酯 金勇;吳堅平;徐剛;楊立榮 有機化學 2006 (10),1384-1388
19 酵母發酵液直接催化4-氯-乙酰乙酸乙酯不對稱還原生成4-氯-3-羥基-丁酸乙酯 馬小魁;王喆之;陳五嶺 催化學報 2006 (4),314-318
20 沸石催化合成丁酸乙酯 李淑琴 廣州化工 2006 (5),40-41
21 3-羥基丁酸乙酯-巴豆酸乙酯-乙醇三元體系等壓汽液平衡 王彥飛;馬沛生;王如帆;賈艷宗;孫義 高校化學工程學報 2007 (1),9-13
22 分子篩催化合成正丁酸乙酯的研究 彭榮;李淑琴 天津化工 2007 (1),26-28
23 柱前衍生化法分離3-羥基丁酸乙酯光學異構體 施介華;程向煒;周亮;嚴巍 分析化學 2007 (5),714-718
24 2-（1-苯基-1，2-亞乙二硫基）亞甲基-3-羰基丁酸乙酯的合成及其與芳醛的縮合反應 王艷茹;于海豐;李曉芳;劉群 蘭州大學學報. 自然科學版 2007 (4),74-77
25 2-氧代-4-苯基丁酸乙酯不對稱加氫滴流床反應器模型 夏濤;吳平東 化學工程 2007 (8),29-32
26 4-（4-氯苯基）-3-甲基-2，4-二氧代丁酸乙酯的合成 武利強;楊春廣;符方方;郝智慧 中國醫藥工業雜志 2007 (12),840-841
27 水／有機溶劑兩相體系微生物催化不對稱還原制備（S）-4-氯-3-羥基丁酸乙酯 何軍邀;孫志浩;鄭璞;韓麗 高校化學工程學報 2007 (2),310-315
28 水/離子液體兩相體系中出芽短梗霉催化4-氯-乙酰乙酸乙酯不對稱還原合成(S)-4-氯-3-羥基-丁酸乙酯 張帆;倪曄;孫志浩;鄭璞;林文清;朱坡;居年豐 催化學報 2008 (6),577-582
29 離子液體中酵母細胞不對稱還原合成（R）-3-羥基丁酸乙酯 王普;周麗敏;何軍邀;祖蕾;孫立明 高校化學工程學報 2008 (5),833-838
30 生物催化不對稱還原法制備(R)-和(S)-2-羥基-4-苯基丁酸乙酯 何春茂;常東亮;張杰 精細化工 2008 (7),720-723
31 (R)-4-氰基-3-羥基丁酸乙酯的合成新方法 呂世翔;郭陽輝;王亞平;王相晶;向文勝 有機化學 2009 (12),1997-1999
32 (R)-(-)-4-氰基-3-羥基丁酸乙酯的制備 洪華斌;蔣成君 中國醫藥工業雜志 2009 (7),486-487
33 2-氧代-4-苯基丁酸乙酯還原酶產生菌篩選及產酶條件 張文;倪曄;鄭璞;林文清;朱坡;居年豐;孫志浩 工業微生物 2010 (1),18-25
34 活性干酵母與濕酵母催化不對稱還原合成(R)-2-羥基-4-苯基丁酸乙酯的對比研究 王艷萍;夏詠梅 化學試劑 2009 (4),258-260,266
分子式：C6H12O2
分子量：116.16
中文名稱： 丁酸乙酯
英文名稱： ethyl butyrate
ethyl n-butyrate
butanoic acid ethyl ester
性狀描述： 無色揮發性液體。凝固點-93.3℃，沸點120-121℃（121-124℃），48.8℃（6.69kPa），相對密度0.8785（20/4℃），折光率1.400，閃點19℃。易燃，能與醚和醇混溶，溶于約150份水。具果香和菠蘿香味，且有底香。
質量指標：
外觀 無色透明液體。
含量 ≥99.5%（GC）
水份 ≤0.10%
酸值 ≤1.0(mgKOH/g)
用途： 香料工業中用于配制果實（杏、桃、鳳梨、甜瓜等）香精、酒（老郎酒）用香精等。此外，玫瑰油香精、煙用香精中亦有使用。丁酸乙酯在工業上作溶劑使用，可溶解硝化纖維、多種天然或合成樹脂。
相關標準:
GB 4349-2006 食品添加劑 丁酸乙酯 Food additive - Ethyl butyrate
QB/T 1773-2014 丁酸乙酯 Ethyl butyrate
參考文獻:
1 水-異丁酸甲酯-乙酸和水-異丁酸乙酯-乙酸兩組三元物系液-液平衡數據的測定和關聯 聶勇;杜鳳學 吉林石油化工 1989 (2),20-24
2 一個新的含CF3的結構單元(Z)-3-溴-4,4,4-三氟-2-烯-丁酸乙酯的制備, 與炔和有機鋅試劑的鈀催化反應 HUANG WEIYUAN;LI LONG CHINESE CHEMICAL LETTERS 1991 (10),769-772
3 丁酸乙酯生產新工藝 中國專利 1991 專利號：CN-1049330|1990.8.14|1991.2.20|
4 丁酸乙酯合成方法的改進 張國安;陳偉紅 精細化工 1993 (6),19-20
5 復合型除草劑禾草特、西草凈、2甲4氯丁酸乙酯的氣相色譜分析 袁春鳳 農藥 1994 (2),14-15
6 γ-[N1-取代-1,4,5,6-四氫(及1,6-二氫)-6-氧-3-噠嗪酰胺基]丁酸乙酯類化合物的合成 許鳳榮;王書玉;徐萍;黎輝;胡長鳳;歐陽荔 高等學校化學學報 1995 (8),1254-1256
7 稀土固體超強酸SO42-/TiO2/La3+催化合成丁酸乙酯 林進 化工科技 2000 (2),1-3
8 以天然原料合成丁酸乙酯的方法 尹昌樹;孟永財;羅通;濮家蔚 中國專利 1999 專利號：CN-1229789
9 (±)-2-[4-(1-氧代-2-異吲哚啉基)苯基]丁酸乙酯的合成 王松青;劉秀杰;鄭連友 沈陽藥科大學學報 2001 (2),98-99
10 2-氧代-3, 5, 7-三氯吲哚丁酸乙酯的結構分析 汪朝陽;李淑璉 分析測試學報 1998 (6),75-77
11 α-溴代丁酸乙酯/CuBr/聯吡啶體系引發的活性自由基聚合反應 潘才元;樓旭東;王穎利;吳承佩 高分子學報 1998 (3),311-316
12 (R)-2-羥基-4-苯基丁酸乙酯的合成 林文清;張曉梅;宓愛巧 合成化學 2002 (5),385-390,456;參25
13 光學活性R-2-羥基-4-苯基丁酸乙酯的制備 李立新;李軍;謝明貴 四川大學學報.工程科學版 2003 (4),106-108;參8
14 (S)-4-氯-3-羥基丁酸乙酯的不對稱合成 張敏;魏俊發 精細化工中間體 2004 (1),33-34,37
15 γ-溴代丁酸乙酯的合成 付潮;滕漢兵;邱國福;梁淑彩;胡先明 化學試劑 2004 (5),283-284
16 不對稱合成（R）-2-羥基-4-苯基丁酸乙酯的動力學 夏濤;任其龍;吳平東 化工學報 2006 (1),46-51
17 面包酵母催化水相合成手性2-羥基-4-苯基丁酸乙酯的研究 石玉剛;方云;蔣南;夏詠梅 化學研究與應用 2006 (4),426-430
18 有機相酶催化氨解反應拆分制備(R)-4-氯-3-羥基丁酸乙酯 金勇;吳堅平;徐剛;楊立榮 有機化學 2006 (10),1384-1388
19 酵母發酵液直接催化4-氯-乙酰乙酸乙酯不對稱還原生成4-氯-3-羥基-丁酸乙酯 馬小魁;王喆之;陳五嶺 催化學報 2006 (4),314-318
20 沸石催化合成丁酸乙酯 李淑琴 廣州化工 2006 (5),40-41
21 3-羥基丁酸乙酯-巴豆酸乙酯-乙醇三元體系等壓汽液平衡 王彥飛;馬沛生;王如帆;賈艷宗;孫義 高校化學工程學報 2007 (1),9-13
22 分子篩催化合成正丁酸乙酯的研究 彭榮;李淑琴 天津化工 2007 (1),26-28
23 柱前衍生化法分離3-羥基丁酸乙酯光學異構體 施介華;程向煒;周亮;嚴巍 分析化學 2007 (5),714-718
24 2-（1-苯基-1，2-亞乙二硫基）亞甲基-3-羰基丁酸乙酯的合成及其與芳醛的縮合反應 王艷茹;于海豐;李曉芳;劉群 蘭州大學學報. 自然科學版 2007 (4),74-77
25 2-氧代-4-苯基丁酸乙酯不對稱加氫滴流床反應器模型 夏濤;吳平東 化學工程 2007 (8),29-32
26 4-（4-氯苯基）-3-甲基-2，4-二氧代丁酸乙酯的合成 武利強;楊春廣;符方方;郝智慧 中國醫藥工業雜志 2007 (12),840-841
27 水／有機溶劑兩相體系微生物催化不對稱還原制備（S）-4-氯-3-羥基丁酸乙酯 何軍邀;孫志浩;鄭璞;韓麗 高校化學工程學報 2007 (2),310-315
28 水/離子液體兩相體系中出芽短梗霉催化4-氯-乙酰乙酸乙酯不對稱還原合成(S)-4-氯-3-羥基-丁酸乙酯 張帆;倪曄;孫志浩;鄭璞;林文清;朱坡;居年豐 催化學報 2008 (6),577-582
29 離子液體中酵母細胞不對稱還原合成（R）-3-羥基丁酸乙酯 王普;周麗敏;何軍邀;祖蕾;孫立明 高校化學工程學報 2008 (5),833-838
30 生物催化不對稱還原法制備(R)-和(S)-2-羥基-4-苯基丁酸乙酯 何春茂;常東亮;張杰 精細化工 2008 (7),720-723
31 (R)-4-氰基-3-羥基丁酸乙酯的合成新方法 呂世翔;郭陽輝;王亞平;王相晶;向文勝 有機化學 2009 (12),1997-1999
32 (R)-(-)-4-氰基-3-羥基丁酸乙酯的制備 洪華斌;蔣成君 中國醫藥工業雜志 2009 (7),486-487
33 2-氧代-4-苯基丁酸乙酯還原酶產生菌篩選及產酶條件 張文;倪曄;鄭璞;林文清;朱坡;居年豐;孫志浩 工業微生物 2010 (1),18-25
34 活性干酵母與濕酵母催化不對稱還原合成(R)-2-羥基-4-苯基丁酸乙酯的對比研究 王艷萍;夏詠梅 化學試劑 2009 (4),258-260,266