結構式
　　　　

CAS： 11121-48-5
分子式： C20H4Cl2I4Na2O5
分子量： 948.75

中文名稱： 孟加拉玫瑰紅
                   食用色素紅色105號
                   四碘四氯熒光素

英文名稱： rose bengal
                   rose bengale

性狀描述： 紫色至紅褐色顆粒或粉末。易溶于水（30g/100ml）及乙醇，難溶于硬度高的水。溶于甘油、乙二醇。不溶于油脂、乙醚。1%水溶液pH值為6.5-10，呈帶藍的紅色。耐光、耐酸性弱。耐熱性（105℃）、耐氧化性、耐還原性較好。耐堿性、耐食鹽性強。遇酸產生沉淀。

生產方法： 將精制的四氯滎光素溶解在氫氧化鈉溶液中，加碘進行碘化反應，用鹽酸析出后，再將其轉變為鈉鹽，進一步濃縮而得成品。

用途： 食好紅色素，用于櫻桃、魚糕、海帶魚肉卷、香腸、糕餅、魚樺等，用量5-100ppm，還可用作醫藥和化妝品色素。