【標題】用紫外分光光度法測定增香大米中2—乙酰基吡啶的含量
【作者】毛錦生 張暉
【機構】無錫輕工大學
【摘要】通過分析大米中各組分的特點，利用2-乙酰基吡啶為米中其它組分的水溶性，脂溶性及酸堿性不同，將2-乙酰吡啶從復雜的大米體系中的提取出來，并建立了增香米中2－乙酰基吡啶的檢測方法，提出了相應工貿學交確定了校正系數，為留香指標更科學化，數據化進行了一此泊探索。
【關鍵詞】增香米 乙酰基吡啶 大米 光度法 測定
【論文】
用紫外分光光度法測定增香大米中2—乙酰基吡啶的含量.pdf
2-乙酰基吡啶質量檢測
規格：99%
包裝：1kg/瓶
最小購量：1
CAS：1122-62-9
分子式：C7H7NO
分子量：121.14