CAS： 14639-25-9
分子式：C18H12CrN3O6
分子量：418.3

中文名稱： 吡啶甲酸鉻

英文名稱：Chromium picolinate

性質描述：吡啶甲酸鉻外觀為深紅色文小結晶性粉末，有光澤，常溫下穩定，微溶于水，不溶于乙醇，流動性良好。整個分子結構呈電中性，且具有疏水特性，因此可以以完整的結構進行跨膜吸收。

用途：吡啶甲酸鉻(CrPic)是一種用于2型糖尿病的補充或供選擇的藥物；實驗證據顯示，CrPic在通過p38MAPK活化作用攝取葡萄糖方面有影響；鉻被認為可以增強胰島素機能，導致2型糖尿病中胰島素敏感性增強

1977年，Toepfer認為GTF是鉻的生物活性形式，其結構為煙酸-鉻-煙酸與天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、半胱氨酸形成的配合體。吡啶甲酸鉻的類GTF結構決定了自身較好的吸收率，并能更有效地發揮自身的生物學功能。據報道，普通鉻制劑吸收率為0.5%左右，而吡啶甲酸鉻吸收率達2%－5%（Anderson，1996）。吡啶甲酸鉻是一種加強肌肉和促進減肥的增補劑，能提高骨骼肌細胞中與新陳代謝途徑相關的活性AMP蛋白激酶(AMPK)的量，從而改進能量平衡和胰島素功能。
主要功效如下：
1、提高瘦肉比例，降低脂肪，改善胴體品質。
2、提高抗應激能力和機體免疫力。應激會引起動物減產,煙酸鉻通過抗應激作用可以提高動物產品的產量。鉻是一種重要的礦物質，它是碳水化合物、脂肪及蛋白質代謝中胰島素活性釋放的必需物質。

2005年8月，美國糧食與藥物管理局(FDA)批準了吡啶甲酸鉻的生產，并確認了它可以安全用于人類抗胰島素和Ⅱ型糖尿病治療。而FDA做出此判斷的主要依據是Cefalu博士早期的隨機、雙盲和安慰療法的研究結果，吡啶甲酸鉻可以顯著提高高危糖尿病患者中的胰島素敏感性。我國制定的中國居民膳食鉻參考攝入量(成年人)AI=50ug/天,UL=500ug/天。在《營養素補充劑申報與評審規定》中,鉻的最低量是15ug/天,最高量是150ug/天。