結構式
　　　　

CAS:  2785-89-9
分子式: C9H12O2
分子量: 152.1926

中文名稱:  4-乙基-2-甲氧基苯酚
                   4-乙基愈創木酚
                   2-甲氧基-4-乙基苯酚

 英文名稱:  4-ethyl-2-methoxy-Phenol
               4-Ethyl guaiacol
               4-ethyl-2-methoxy-pheno
               4-ethylguaiacol
                    2-Methoxy-4-ethylphenol

性質描述:  無色至淡黃色液體，呈醬香味，沸點230℃-232℃，折射率1.525-1.530，相對密度1.061-1.064。

生產方法:從天然木油中精餾提取。

質量標準：
外觀  無色或淡黃色透明油狀液體。
含量  96-99（%）（色譜法）

用途:GB2760-86規定為認可使用的特等香料。在食品、飼料、化妝品、日用品中有增香、防腐、抗過敏、抗氧化的作用。具有濃厚的醬香味，能使酒、醬油久置不腐敗，加熱不失香。本產品具有純天然香味。

參考用量:FEMA(mg/kg)飲料0.05；冰淇淋1.1；酒3；布丁明膠2.32；醬油5；日用品2。

參考文獻:
1 從雜酚油中提取4-甲基愈創木酚，4-乙基愈創木酚  朱昌朋;朱昌朋  中國專利  1997 專利號：CN-1146985 
2 乙基愈創木酚的合成  呂小蘭;馮雪風;郭惠;胡昱;郭瑛;賴小平;楊金元  江西師范大學學報. 自然科學版  2007  (6),580-583