瓜氨酸是一種非蛋白質氨基酸，它具有肽鍵形成的能力，但是不參與蛋白質的合成。瓜氨酸曾一度被人們認為是尿素循環中的中間產物，然而，最近的研究表明，瓜氨酸能廣泛應用于醫藥、食品、保健等各個方面，具有良好的藥理作用。

1、防治前列腺疾病瓜氨酸對防治前列腺疾病，包括前列腺炎、前列腺腫脹、前列腺肥大、前列腺增生癥、前列腺癌作用明顯。王江海等發明了通過誘導南瓜子胚細胞萌動提升瓜氨酸及抗增生因子活性物質含量并將這些物質提取的方法，可以作為醫藥原料或功能性保健食品。

2、提高男性性功能瓜氨酸能夠使人體產生出氮氧化物，而這種氮氧化物對男性的性能力是一種非常重要的物質。與提高性能力藥物不同的是，瓜氨酸可以完全吸收到血液中，更容易產生氮氧化物，從而達到使陰莖勃起的功效。而且作為一種純天然制品，瓜氨酸不僅沒有任何副作用，同時還能全面增強男子的身體狀況，被譽為綠色偉哥，而且美國已經有公司開發出了相關產品。近年專利中公布了一種從西瓜中提取瓜氨酸的方法，可以制成片劑和膠囊。

3、抗衰老和增強免疫力研究發現瓜氨酸有較強的抗氧化能力，能夠清除羥基,增加NO合成所需的精氨酸,可有效保護DNA及PMN免受氧化反應的侵害,可以作為抗衰老、提高免疫力的保健品,也可作為女性美容化妝品,具有護膚防皺祛斑抗衰老之功效。如L瓜氨酸蘋果酸鹽已經是目前國際市場上銷售量日益增大的一種氨基酸鹽類保健品。可將其制成常規的固體制劑,如片劑、粉劑、顆粒劑、膠囊等,制成液體制劑,如水或油性懸浮劑等或其他液體制劑如糖漿等。趙力發明的無糖型瓜氨酸口腔噴霧劑及泡騰片能夠很好的被各類人群吸收,補充體內所需營養,延緩衰老、提高免疫力。歐美國家的一些瓜氨酸類保健護膚品也已經上市。