本品在105℃干燥3h后定量時，DL-色氨酸含量為98.5%以上。
1．性狀
本品是白色~黃白色的結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭氣，稍有甜味①。
2．鑒定試驗
（1）本品的水溶液（1→500）無旋光性。
（2）本品0.1g中加水50mL，加熱溶解，冷卻后取10mL，加對二甲基氨基苯甲醛試液5mL及稀鹽酸2mL，水浴加熱5min呈現紅紫~藍紫色②。
3．純度試驗
（1）溶解性 將本品0.5g溶于0.5mol/L氫氧化鈉溶液10mL時，其顏色不得深于標準溶液C。其濁度幾乎是透明的。
（2）酸堿性 本品水溶液（1→500）的pH值用玻璃電極法測定應是5.5~7.0。
（3）氯化物 取本品0.5g，進行氯化物的常規試驗，其量應在0.01mol/L鹽酸0.3mL對應量以下③。
（4）銨鹽 按“L-天門冬氨酸鈉”的純度試驗（5）進行。但氨標準溶液用2mL④。
（5）砷 將本品0.5g在1mol/L鹽酸3mL及水2mL的混液中加熱溶解，作為檢液進行砷的常規試驗時，應符合要求⑤。
（6）重金屬 在強熱殘留物試驗中得到的殘留物上加鹽酸1mL及硝酸0.2mL，水浴蒸發至干，再加稀鹽酸1mL及水15mL，加熱溶解，冷后加酚酞試液1滴，滴加氨水至溶液呈現微紅色為止，然后加稀醋酸2mL，必要時過濾，再加水至50mL，加硫化鈉試液3滴，放置5min，溶液的顏色，不得深于鉛標準溶液2mL中加稀醋酸2mL、水50mL、硫化鈉試液3滴放置5min時溶液的顏色⑥。
（7）其它的氨基酸 按“L-天門冬氨酸鈉”的純度試驗（8）進行⑦。
4．干燥失重
本品在105℃干燥3h，失重應在0.3%以下。
5．強熱殘留物
本品1g放到石英或瓷制的坩堝中進行強熱殘留物的試驗，其量應在0.1%以下。
6．定量法
本品在105℃干燥3h后精確稱量約0.3g，以下按“DL-丙氨酸”的定量法進行。
0.1mol/L過氯酸溶液 1mL=20.42mg C11H12N2O2
注 解
①L-色氨酸有苦味，而D-色氨酸的甜味經蔗糖還強。DL-色氨酸用含水乙醇再結晶時，得到有光澤無色薄六扁板片狀的結晶。在水中溶解度30℃是0.25g/dl。
②稱為Neubauer-Rhode反應，也用于定量（→分析法）。
③Cl的限量是0.021%。
④NH4限量是0.02%。
⑤As2O3的限量是2ppm。
⑥Pb的限量是0.002%即20ppm。因本品有顏色，用強熱殘留物試驗中得到的殘留物進行試驗。
⑦本條件中色氨酸的Rf值是0.43。其它的氨基酸的檢出量，酸性及中性氨基酸大約是0.05~0.1μg。