異戊酸異戊酯是我國規定允許使用的食用香料，使用范圍較廣，常用于調制香蕉、蘋果、桃等果香型食用香精，用量按正常生產需要，一般在口香糖中390mg/kg；焙烤食品中41mg/kg；糖果中33mg/kg；冷飲中14mg/kg。

可作為修飾劑用于山楂花型、蘋果花型等香精中。是配制食用蘋果香精的主要香料。也適用于其他如鳳梨、香蕉、杏子、櫻桃、蜜香、桃子、芒果、懸鉤子、草莓、胡桃、圓醋栗、香莢蘭豆等食用香精，常用其酒香于香檳、朗姆型酒中。煙草香精中也用之。