本品在105℃干燥3h后定量，纈氨酸（C5H11NO2）含量為98.5%。
1．性狀
本品是白色的結晶或結晶性粉末，無臭，或稍有特異的味①。
2．鑒定試驗
在本品水溶液（1→10000）5mL中加茚三酮試液1mL，加熱3min呈現紅紫~藍紫色②。
3．純度試驗
（1）溶解性 本品0.5g溶于水20mL，溶液應無色透明。
（2）酸堿性 本品水溶液（1→30）的pH值用玻璃電極法測定應是5.5→7.0③。
（3）比旋光度 本品在105℃干燥3h后，精確稱量約4g，溶于6mol/L鹽酸中定容至50mL，測定此液的旋光度應為 
+26.5~+29.04°。
+26.5~+29.04°。（4）氯化物 取本品0.3g，進行氯化物的常規試驗，其含量應在0.01mol/L鹽酸0.3mL對應量以下④。
（5）銨鹽 按“L-天門冬氨酸鈉”的純度試驗（5）進行。但氨標準溶液用2mL⑤。
（6）砷 將本品0.5g溶在水10mL中，作為檢液進行砷的常規試驗，應符合要求⑥。
（7）重金屬 將本品0.5g加稀醋酸2mL及水30mL作為檢液進行重金屬的常規試驗，其量應在0.002%以下⑦。
（8）其它的氨基酸 按“L-天門冬氨酸鈉”的純度試驗（8）進行⑧。
4．干燥失重
本品在105℃干燥3h，失重應在0.3%以下。
5．強熱殘留物
本品的強熱殘留物應在0.1%以下。
6．定量法
按“DL-丙氨酸”的定量法進行。
0.1mol/L高氯酸溶液1mL=11.71mg C5H11NO2
注 解
①本品利用水或乙醇再結晶得無色板狀或鱗片狀結晶。對水溶解度（g/dL）如下：
|
溫度℃ |
0 |
25 |
50 |
60 |
|
溶解度 |
8.34 |
8.85 |
9.62 |
10.24 |
②利用茚三酮顯色機制（→甘氨酸）。
③本品的解離常數pKCOOH=2.32,PkNH3=9.62，pI=5%。
④Cl的限量約0.041%。
⑤NH4的限量約0.02%。
⑥As2O3的限量為2ppm。
⑦Pb的限量是20ppm。
⑧本條件纈氨酸的Rf值約是0.51。其它氨基酸的檢測界限，在酸性，中性氨基酸約是0.05~0.1mg。