本品含90%以上紫羅酮（C10H20O）①。
1．性狀
本品為無色~淡黃色的透明的液體，有特異的香氣②。
2．鑒定試驗
（1）取本品1滴，加水1mL充分攪拌混和，加硝普酸鈉試液2滴，加氫氧化鈉溶液(3→10)2滴攪拌混和，呈現珠紅色。再加醋酸5滴呈現淡紫色③。
（2）取本品1~2滴，加鹽酸2mL，攪拌混和，溶液呈現黃色。再加水合氯醛溶液（1→20）3滴，在水浴中加熱呈紅紫色④。
3．純度試驗
（1）相對密度 本品的相對密度是0.930~0.948⑤。
（2）折射率 本品的折射率 
1.497~1.522⑥。
1.497~1.522⑥。 （3）溶解性 本品1mL溶于70V/V%乙醇4mL中，溶液透明⑦。
4．強熱殘留物
本品的強熱殘留物是0.05%以下⑧。
5．定量法
精確稱量本品約1.3g，利用香精常規試驗法中的醛類及酮類含量測定法的羥胺法（第2法）進行定量，但是加熱時間是1h⑨。
0.5mol/L鹽酸1mL=96.15mg C13H20O
注 解
①在美國EOAα-體、β-體在工業上予以區分，分別規定了酮含量和異構體總含量。
FCC規定α-紫羅酮、β-紫羅酮分項加以規定，α-紫羅酮含量在99%以上，β-紫羅酮規定90%以上。
此外，理論上也存在γ-異構體。但在曾通的市售品中沒有見到。
γ-紫羅酮
②β-體含量多時，香柏油的香味強，α-體薰香強。市售品是α-體及β-體的混合物，所以制品的香氣有若干不同。不溶于水中，在芐基苯甲酸、鄰苯二甲酸二乙酯中自由溶解。在稀酸、稀堿溶液中穩定，在空氣中曝曬帶來酸敗臭味。
③是羰基的呈色瓜，在弱堿中呈色，在酸性中退色。
④是羰基的呈色反應。α-體由于鹽酸異構化成β-體，且顯色。在堿性或中性不呈色。和乙醚混合振動，紫色消失，由乙醚層可得水溶性的紫色物質。假紫羅酮、菖蒲油、天然薰油不呈色。呈色感度是1:2,000。
⑤α-體和β-體在相對密度上頗有差異。市售是混合制品，下限采取α-體純品文獻值，上限采限β-體純品文獻值。文獻值α-體 
0.93063，β-體 
0.94776。
0.93063，β-體 0.94776。 ⑥和相對密度同樣，下限采取α-體純品文獻值，上限采取β-體純品文獻值。文獻值α-體 
1.4975，β-體 
1.5202。
1.4975，β-體 1.5202。⑦在EOA，分成α-紫羅酮純（α-ionone pure），β-紫羅酮純（β-ionone pure），工業紫羅酮（commercial ionone），規定它們共同溶于70%3mL乙醇中，FCC只規定α-紫羅酮，其1mL溶在60%乙醇10mL中。
⑧利用減壓蒸餾進行精制，混入的雜質少。
⑨和EOA及FCC的方法相同，用α-體及β-體的總酮含量來表示。