CAS：9005-37-2
分子式：(C9H14O70n

中文名稱：藻酸-1,2-丙二醇酯
                  褐藻酸丙二醇酯

英文名稱： Propylene glycol alginate
　　　　　 alginic acid propylene glycol ester

性質描述：白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無臭無味。溶于水形成粘稠膠體溶液。溶于稀有機酸溶液，并且根據酯化度溶于濃度60%以下的乙醇水溶液。于pH值為3～4的酸性溶液中能形成凝膠，不產生沉淀。抗鹽析性強，即使在濃電解質溶液中，也不鹽析。對鉻、鐵(3價)、銅、鉛、鋇等離子不穩定，對其他金屬離子穩定。酸的濃度上升則溶液的粘稠度增加。

生產工藝：將含30％海藻酸、15.2％海藻酸鈉和2.2％海藻酸鈣的水溶液置于不銹鋼反應釜中，在79℃下通入過量的環氧丙烷氣體反應30min。冷卻后真空過濾，用丙酮洗滌，干燥、粉碎得成品。

用途：
1、作乳化穩定劑和增稠劑。我國規定可用于煉乳、口香糖、巧克力、氫化植物油、沙司和植物蛋白飲料，最大使用量5.0g/kg；在乳制品、果汁中最大使用量3.0g/kg；用于乳化香精作乳化穩定劑中最大使用量2.0g/kg；在冰淇淋中最大使用量1.0g/kg；在啤酒和飲料中最大使用量0.3g/kg。
2、用于冷飲、醫藥等產品，具有乳化、增稠、穩定等作用，是優秀的有機保健品。