CAS： 93-89-0
分子式： C9H10O2
分子量： 150.17
中文名稱： 苯甲酸乙酯
英文名稱： Ethyl benzoate
Benzoic acid ethyl ester
性狀描述： 無色液體，有強的冬青油和水果香氣。熔點
制備：用苯甲酸和乙醇在濃硫酸催化下制備，由燒瓶、分水器和回流冷凝管組成加熱回流分水裝置，在反應體系中加入苯或環己烷，借共沸蒸餾帶走反應中生成的水。
將一小團棉花放入恒壓漏斗內靠近活塞孔處，將吸水劑 (用無水乙醇飽和的5g無水硫酸銅與10g石英砂均勻混合) 放入恒壓漏斗內，在圓底燒瓶中依次加入4g (0.033mol） 苯甲酸，10mL無水乙醇 (0.17mol) 和一定量濃硫酸，搖勻后加入沸石，用電熱套控制加熱，使反應物保持微沸回流；回流液流入恒壓漏斗筒內水分將被吸水劑迅速吸收，而反應原料乙醇可及時返回反應體系中繼續參與反應。 隨著反應進行，體系中水分不斷被有效分離，如此循環反復有利于反應的進行。反應過程中可觀察到吸水劑由白色逐漸變成淺藍色。微沸回流反應1.5～2h后，改用蒸餾裝置，蒸出多余的乙醇，可回收再用。將瓶中溶液倒入裝有30mL冷水的燒杯中冷卻，攪拌下分批加入碳酸鈉粉末，直至無二氧化碳氣體產生，用pH試紙檢驗呈中性。用分液漏斗分出粗產物，用10mL乙醚萃取水層，將醚層和粗產物合并，用無水氯化鈣干燥。水浴蒸去乙醚，再加熱蒸餾，收集210～213℃的餾分。
用途： 用于調制依蘭、香石竹、晚香玉香薇等香型的日化香精；香蕉、櫻桃、草莓葡萄等香型的食用香精及煙用、酒用香精，也用作纖維素酯、纖維素醚、樹脂等的溶劑。
相關標準:
GB 8850-2005 食品添加劑對羥基苯甲酸乙酯 Food additive Ethyl p-hydroxybenzoate
QB/T 1779-2014 苯甲酸乙酯 Ethyl benzoate
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