CAS： 119-36-8
分子式： C8H8O3
分子量： 152.15
中文名稱： 水楊酸甲酯
甲基-2-羥基苯甲酸酯
鄰羥基苯甲酸甲酯
冬青酯
柳酸甲酯
英文名稱： Methyl salicylate
Wintergreen oil
Gaultheria oil
2-(methoxycarbonyl)phenol
hydroxybenzoate
性質描述： 無色或淺黃色油狀液體，具有冬青葉香味。熔點-8～-7℃，沸點223.3℃，相對密度1.174，折射率1.5365。閃點101.1℃。易溶于乙醇、乙醚、冰醋酸，微溶于水。
合成方法：
1.收集杜鵑花科植物白株木(俗稱冬青)樹的枝葉，采用水蒸氣蒸餾法提取可得冬青油。
精制方法：減壓分餾，收集不含水和酸的中間餾分。
2.將水楊酸加入反應釜中，加入過量的甲醇，攪拌下再加入催化劑硫酸，加熱進行反應。反應完畢后，用水洗至中性。再進行蒸餾，先常壓蒸出甲醇和殘留的水，再減壓蒸餾收集餾分即可。
3.從天然精油中用分餾的方法單離出水楊酸甲酯。
用途： 該品有限強的類似鹿蹄草的氣味，用作香料時，常作為醫藥制劑中腔藥與涂劑等的賦香劑，在一般香精中，例如檞樹等香料的調合中也有應用，其他如口香糖、漱口水等口中含用藥物也有應用。水楊酸甲酯也用作溶劑和中間體，用于制造殺蟲劑、殺菌劑、香料、涂料、化妝品油墨及纖維助染劑等。
也用作溶劑和中間體，用于制造殺蟲劑、殺菌劑、香料、涂料、化妝品油墨及纖維助染劑等。水楊酸甲酯與氨水反應生成水楊酰胺，用于解熱止痛藥鄰乙氧基苯甲酰胺的生產，水楊酰胺本身也是一種解熱鎮痛藥。
水楊酸甲酯經乙酰化可得乙酰水楊酸甲酯（C10H10O4，[580-02-9]）。將水楊酸甲酯和乙酐投入反應鍋，攪拌下加入硫酸，反應溫度不超過60℃，約1h，反應畢，將反應物倒入冰水中析出結晶，過濾、水洗、干燥，即得名乙酰水楊酸甲酯。乙酰水楊酸經環合可制取4-羥基香豆素。 也作為醫藥用作外用發赤劑。
應用:
1. 水楊酸甲酯與氨水反應生成水楊酰胺，用于解熱止痛藥乙基水楊胺的生產，水楊酰胺本身也是一種解熱鎮痛藥。水楊酸甲酯經乙酰化可得乙酰水楊酸甲酯（C10H10O4，[580-02-9]）。將水楊酸甲酯和乙酐投入反應鍋，攪拌下加入硫酸，反應溫度不超過60℃，約1h，反應畢，將反應物倒入冰水中析出結晶，過濾、水洗、干燥，即得名乙酰水楊酸甲酯。乙酰水楊酸經環合可制取4-羥基香豆素。水楊酸甲酯作為醫藥用作外用發赤劑。
2.常作為醫藥制劑中口腔藥與涂劑等的賦香劑，在一般香精中，例如榭樹等香料的調和中也有應用，其他如口香糖、漱口水等11種含用藥物也有應用。還用作溶劑和醫藥殺蟲劑、殺菌劑等中間體。
3.可以應用在金合歡、晚香玉、依蘭、素心蘭等日用香精中，特別適用于牙膏、口腔清潔劑中，在草莓、葡萄、香子蘭等食用香精中也經常使用。在軟飲料中用量為59×10－6，糖果中用量為 840×10－6，口香糖中用量為8400×10－6。
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