CAS： 60-35-5
分子式： C2H5NO
分子量： 59.07
 
中文名稱： 乙酰胺
                      醋酰胺
 
英文名稱： acetic acid amide
                     acetimidic acid

性質描述： 無色透明針狀結晶，具有老鼠分泌物般的氣味，易潮解，可燃，低毒。熔點81℃，沸點221℃（100kPa），120℃（0.266kPa），相對密度1.159（20/4℃），折射率1.4274。溶于水、乙醇、三氯甲烷、吡啶和甘油，微溶于乙醚。
 
生產方法： 冰醋酸通氨生成乙酸銨，再經熱解脫水而得乙酰胺，經結晶、分離得成品。

實驗室合成可按下面步驟操作。在5L燒瓶中放入3kg冰醋酸，加入相當于400g氨的碳酸銨。燒瓶上裝高效分餾柱、冷凝器和接受器。將反應混合物加熱至緩緩沸騰，調節加熱使蒸餾速度不超過180mg/h，起到頂溫達110℃為止。得1400-1500ml水和乙酸的混合物。換接收器，慢慢加大加熱，以同樣速度繼續蒸餾，直至頂溫升到140℃為止。得餾出物500-700ml，主要為乙酸，留作下次投料用。將剩余物移入帶分餾柱和空氣冷凝器的燒瓶中，常壓蒸餾，分別收集210℃以前和210-216℃餾分。后者為乙酰胺，重1150-1200g，前者還可以蒸餾回收部分產品，兩者共重1200-1250g，產率87%-90%。

乙酰胺常采用蒸餾與溶劑重結晶的方法進行精制。常用的溶劑有丙酮、苯、乙酸乙酯、醋酸甲酯、氯仿、1,4-二氧六環或苯與乙酸乙酯混合液。

例如，將1kg上述方法制備的乙酰胺，用1L苯和300ml乙酸乙酯的混合溶劑重結晶，可得無色針狀純品。工業生產獲得的產品，純度不低于98%，凝固點不低于76℃。
 
用途： 乙酰胺具有高的介電常數，是許多有機物和無機物的優良溶劑，廣泛用于各種工業。可用作對水溶解度低的一些物質在水中溶解時的增溶劑，例如纖維工業中用作染料的溶劑和增溶劑，在合成氯霉素等抗菌素中用作溶劑。乙酰胺具有微弱的堿性，可做清漆、炸藥和化妝品的抗酸劑。乙酰胺具有吸濕性，可作染色的潤濕劑、還可作塑料的增塑劑。乙酰胺氯化或溴化生成的N-鹵代乙酰胺，是有機合成的鹵化試劑。乙酰胺也是制造藥物和殺菌劑的原料。乙酰胺是有機氟殺蟲農藥－氟乙酰胺中毒的解毒藥。作用的機理為該品的化學結構和氟乙酰胺相似，能競爭乙酰胺酶，使氟乙酰胺不產生氟乙酸，消除后者對三羧循環的毒性作用而達到解毒目的。